سد الحنك
سد الحنك
من الأكلات المصرية الشعبية
المقادير
_____
2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي
2ملعقة كبيرة سمسم
4\3 كوب دقيق
4\3 كوب سكر 1كوب ماء
**********************
الطريقة
_____
يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماءيسخن السمن ويحمر السمسم
ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة , حتى لا تصل الحرارة لأيدينا
بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نطفي النار ونضع خليط السكر بالماءونقلب حتى يتماسك الخليط
نشكله وهو ساخن بالملعقة كالتالي :نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقةاذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد
هناك تعليق واحد:
وصفات رائعة
إرسال تعليق